まだ残暑厳しい8月の終わり、さっぱりしたお昼をいただきたくて、暖簾をくぐりました。
前回は売り切れで食べられなかったので、今回は早いうちの訪問です。
席に着き、メニューを見ると、目に飛び込んできたのが、「あげはなうどん」。
お揚げさん、特に焼いた揚げが好きなので、これは！と思い、注文しました。

運ばれてきたおどんぶりを見て、期待感がさらにアップしました！
焼き目のついたたっぷりのお揚げさん、トロリとした黄身の半熟卵、すだち、天かす、ネギ。パリッとした焼き海苔がアクセントを添えています。
さらに、小さな壺には炒りゴマが。たっぷりかけて、「いただきます」！
細めのコシのあるおうどんがベース、味わい深いお出汁にそれぞれの具材が絶妙にマッチし、なんとも言えない美味しさのハーモニーを醸し出しています。
口当たりはさっぱり、のどごしもよく、深い味わい。これはクセになりそうです。

暖房の効いたなかでいただくのも、乙なものと思います。
季節を問わず、年中いただきたいと思わされました。
「あげはなうどん」、おススメです！