新店オープン情報
広河原産とうもろこしを使用！京風フレーバーのポップコーン 2015.12.4オープン 【北区・北山】
今日は、新町通りに2015年12月4日オープンした「京都かめよし ナチュラルポップコーン」にやってきました。
こちらのお店は、素材ひとつひとつにとてもこだわりがあるそう！
ポップコーンの原料であるとうもろこしは、京都市街地から車で約90分ほどの場所にある、「広河原」地区という北部の山間地域、自然豊かな土地で種から丁寧に無農薬栽培されています。
自社農園で初夏から栽培を始めて秋に刈り取りをし、その後じっくりと乾燥させてひとつひとつ丁寧につくられた、爆裂種とうもろこしを使った「京都かめよし ナチュラルポップコーン」。
味つけに使用されるフレーバーは、京都らしさを意識させるものばかり。
黒蜜きなこ味は、京都・京北産の大豆を炒った後砕いてきなこからつくられるそう。
ひとつずつ手作業でとうもろこしの粒を丁寧にもぎ取り、機械にかけてつくられるポップコーンは、一本のとうもろこしからたったの2袋しかできません！
大量生産はせず、手間ひまを惜しまないで全て手作業で製造されているんです。
京都府美山町の北東にある、手つかずの天然林で採蜜された「美山芦生のとち蜂蜜」を使用した人気のポップコーン。フローラルな香りと柔らかい甘みが特徴のとち蜂蜜が、香ばしいポップコーンと、とても合っています！
和三盆はスーッととろける口溶けの良さや淡白さなど独特の風味が他の砂糖とは違い、ポップコーンのシンプルな塩気も混ざり飽きのこないクセのない風味で、どなたにも喜ばれそうな味です！
お店の方に、特にオススメは何ですか？とお聞きしましたら「完熟山椒」です！とのこと。
実際に食べてみましたら、ピリリっとした爽やかな京都・京北産の完熟山椒の辛みとやさしい粗糖の甘みが予想以上に合っていました！
新製品の「京都産九条ねぎ」フレーバーの試食もさせていただきました。
ねぎと有機オリーブオイルがふわっと香る味で、甘いものが苦手な方にもよさそうです。
これからも続々と新しいフレーバーを開発されるとのことですので、とても楽しみなお店です。パッケージもナチュラルでかわいいので、大切な方へのおみやげやプレゼントにもよさそうです！ぜひ足をお運びください！
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