五条高瀬川のほとりにオープンした『汽 【ki:】』さん。
自家農園で採れた野菜を中心とした、レバノン料理のレストランです。

人生初のレバノン料理、『チキンプレート　ピタとスープ付き』を注文。
テーブルには天窓から差し込む光、厨房から軽やかな包丁の音。高瀬川の木々の緑も静かな朝を演出します。

やがて運ばれてきたお皿には、彩り豊かなピクルスに囲まれて、チキンもおいしそう！
ピタパンはポッケ状になっていて、好きな具材を詰めてサンドにしていただきます。
個々では、今までにない味覚を刺激しますが、ピタに詰めてサンドにすると、しっくり混ざり合ってどこか懐かしい味に。
鼻に抜けるスモークの香り、さわやかな酸味も心地よく、パクパクと食べ進めました。
ニ枚目のピタには、欲張ってお皿じゅうの具材をたっぷり詰め込んではち切れんばかり。ごぼれたソースも漏らすまいとおいしくいただきました。

一日の始まり、カラダがいちばん野菜を欲している時間に、そっとスイッチを押してくれるような、素敵な朝ごはんになりました。