まいぷれ伏見区の新メンバー、
食いしん坊の ちーこ です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した、
美味しい家庭料理を紹介していきたいと思います♪

12月になりすっかり寒くなりましたねー☃️
寒い日はアツアツおでんとかそそられますよねー🤤
でも子ども達ってあんまりおでん食べてくれない！
確かに肉っぽい感じはあんまないし笑
私も子どもの頃はあんまおでん好きではなかったしなぁ😅
な・の・で今回は子どもの食い付きが良い楽しめてお肉感もあるのを作ってみました♪
という事で今夜の晩ごはんはー

では早速作っていきましょー♪

先ずは下ごしらえから🍲
昆布と鰹のお出汁を取っておく
大根は米の磨ぎ汁で下茹でして
ゆで卵を作る。
切り口を作ったお揚げさん、・厚揚げは油抜きしておく。
具材はお好みでごぼ天・ひら天・等練り物はえーお出汁が出るので入れておきたい！
そしてやっぱり京都のおでんといえばひろうす♥️
これも美味しいですよね😚

さて、こここらが子ども達の大好きな具材👧
先ず牛スジを入れると奴らは牛スジばかりを食べるので(笑)
豚のスペアリブを入れます！
これが合うんだ！
(油浮きを気にする方は下茹でを🐷)
そして更に、子どもが楽しんで食べれる用におあげさんの中に色んな物を入れてあげると結構進んで食べてくれます😁
わが家で作るのは

🌟オーソドックスにお餅

🌟キャベツのみじん切り塩をして水気を絞り、豚ミンチを合わせたもの。

🌟人参・玉ねぎ・インゲン等野菜を小さな角切りにし豚ミンチに合わせたたもの。

🌟魚肉ウインナーを卵で巻いたもの。

それぞれかんぴょうで縛るか爪楊枝で止める。

後はとって置いた出汁に醤油とみりんを合わせて具材をいれコトコト🍲
食べる間際にはんぺんを投入(縮むのでー)

子どもも一緒に楽しいおでんの完成ー🎉✨

おでんって文字にすると凄い工数で手間暇かけた料理やったんやなぁ～と気づく😮
なのに私も子どもの頃は『げっ…またおでんや…』とか思った時あったなぁ。。。
自分で毎日作るようになると、人に作って貰う料理にケチをつけるなんてなんて、自分はなんちゅー愚か者だったんだと気付きます😭
うちの子達もいつか気づいてくれるといいなぁ～😌
という訳で皆で楽しく食べて暖まるアツアツおでん今夜の晩ごはんに是非♪