みなさんこんにちは
１０年に１度の寒波が来ると聞いて、ビビッてない原田です　**寒い**

毎月１回、当園の野菜の状況について、この場をお借りして発信していきたいと思います。

さて、昨年の１１月、１２月は比較的暖冬で推移し、過ごしやすい季節でしたが
１２月下旬頃から急に寒くなりましたね。
最低気温が２度を下回ると、京都南部では霜が降ります。（ほかは知りませんが）
野菜の葉っぱや実に霜が付いてる光景は自然が作り出す芸術です。

厳しい寒さに当たった野菜は、凍結から身を守るために体内に糖を蓄えます
これが、冬野菜が美味しいと言われる所以です。

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