大宮高辻を西へ、松原中学校の向かいに新しくオープンした『KoreanDining AYAN（韓国料理　アヤン）』さん。
ずいぶん長いこと工事をしていたので、ずっと気になっていた方も多いのでは？
さっそくお店に入ると、アットホームな雰囲気に包まれます。
家族総出でDIYしたという丸太のベンチに無垢のテーブル、木漏れ日を浴びて観葉植物も気持ち良さそうです。

奥様が韓国滞在中に結ばれたというご夫婦のお店。奥様のハートを射止めた料理の真髄は彩りと愛情。相手のことを想って手間ひまかけた火加減、さじ加減。だから、AYANさんのスンドゥブチゲ（豆腐鍋）は、熱々だけど、日本の方に合わせたやさしい辛さです。（パンチがほしい方には青唐辛子を別添えで）

ごま油とレモンでさっぱりといただくタコ刺し他、みんなで囲むと一層美味しいブテチゲは、牛のダシをたっぷり吸ったリゾットで〆るのがおすすめとのこと。いろんな種類のマッコリが置いてあるのも韓国料理AYANさんならでは。