仰天。
凄いコラボニュースが舞い込んできたもんだ。

こんにちは☆
編集部の鳥居です

本日は、南区にてお客様に唯一無二のおもてなしを提供される掲載店『日本料理　結縁』さんのお話です。

お仕事のやりとりする中で感じていました。
“結縁の料理を、より多くの人に届けるためにはどうしたらいいか”。
おもてなし後も夜遅い時間まで、妥協ない仕込みや準備の中でも、常に考え続けられてた結縁さん。
鳥居の予測したところによれば多分、1時間とか2時間…昭和アイドル並の睡眠時間と思われます。
そうして“結縁の進化”を考え続けた先の、ある日。

『鳥居ちゃん、発表があるよ』と。
なんだろなんだろとワクワクして聞いた、発表の全貌。

日本料理　結縁
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Kamon Inn Hieijocho

東寺から歩いて数分の場所にある素敵な宿泊施設『Kamon Inn Hieijocho』さん。
↑オシャレな空間の全貌はぜひインスタ(HPへも飛べます)からご堪能あれ！

の、宿泊プランにこの度増えた“夕食付きプラン”。
その夕食を、なんと結縁さんが担当することに

宿泊されたお客様が、夜は雰囲気を変え結縁さんへ訪れ、お料理を楽しめる。
なんて素敵なコラボだ、こりゃ…。
鳥居の文章より、お写真の芸術作品が物語ってますよね。

けれど、文章でも伝えたい。笑
(だってファンですもの)

結縁さんの想いをカタチにした、まぶたに残したくなるような魅せる料理。
お客様にとって大切な方との縁を結び、より深めるひと時になるための料理。
料理に注ぐ情熱、おもてなしに込められた心配りを取材で目撃した時の驚きを、今でも覚えています
人って、料理で感動できるんやなって。
心から感じました。

そんな瞬間を見せてくれた結縁さんとの縁もまた、鳥居にとっては尊い。

京都への観光や旅行をお考えのすべての方が羨ましい。
京都に住んでるけれど、京都に旅行したくなりました。

すればいいじゃない、って話です。
実は最近増えてるらしい、コロナ禍が生んだ新しい旅行形態。
今まで旅行先の候補には入らなかった近場に初めて訪れ、地元の素晴らしさを改めて知る。
題して『近場の素敵再発見事件』が多発してるとの話。

実は相棒ゆかりんもその一人。
この前、家族で企画した動物園ツアーにて近場宿泊し感動体験に衝撃うけたらしい

遠出はまだちょっと不安…なんて方。
東寺や京都の名所へ久しぶりに足を運び、プチ旅行気分で宿泊してのんびりなんてのも絶対アリです。

ちなみに結縁さんは、お食事だけのご予約も変わらず全力で大歓迎されてますよ

昼食、夕食共に一日一組だけのご用意なので、予約はお早めに。
※クリスマスケーキの予約を本日完了したゆかりんを見習って

進化を止めない結縁さんのご活躍、変わらず応援しています。
結縁さんにしかつくれない“唯一無二のひと時”を、今もこれからも沢山の人に届けてください