まいぷれ伏見区 編集スタッフ
食いしん坊の ちーこ　です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した
美味しい家庭料理を紹介していきます♪

さぁ桜も散ってしまいましたが春満開で暖かい日が続いてますね
今年は例年より早くにょきにょきっと出てきた竹の子
まいぷれのある伏見桃山でも、納屋町商店街の近くには山城竹の子の屋台が出現し、糠で湯がくあのえー香りが立ち込めています

竹の子といえば～竹の子ご飯に天ぷらに若竹煮と和食なイメージなのですが～
少し飽きてきたかなー？とそんな方にオススメなタケノコを使った料理

今が旬の竹の子ガッツリご飯が進むおかずにしちゃいましょう

竹の子、ピーマンを細切り豚コマ肉(わが家はウデ肉推し)もなんとなく細切りにして、酒、塩こしょう、ニンニクで漬け込み片栗粉をまぶす
ちょいと多めのごま油で肉を炒めて～竹の子、ピーマンも入れちゃってジュージュー！
醤油、酒、砂糖と仕上げにオイスターソースどあえたら完成
下ごしらえさえしておけばササッとできて超簡単
ビールもご飯も進む進むー

京都といえば山城竹の子が有名ですが、実は伏見区の竹の子も有るんです！！
ハローワーク伏見区の近くにある辻熊支店さんという昔ながらの八百屋さんでは朝どれの伏見区産竹の子を販売されていますよ

気になった際は桃山へお越しの際に是非