まいぷれ伏見区 編集スタッフ
食いしん坊の ちーこ です！
伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した
美味しい家庭料理を紹介していきます♪
春やなぁ～と思ってたらなんとあっという間にゴールデンウィークも終わってたー！！
休み疲れしてる暇なんてないない！
そんな今夜の晩ごはんは～
☆クリームシチュー☆
今回はスタッフ姉さんに聞いたおふくろの味です♪
自分の母の味というより自分が母として作った料理がいいんじゃない？とのアドバイスが
確かに！私もかーちゃん笑
わが家には１歳と4歳のおチビがいるのですが、まー2人とも偏食で
せっかく作ったご飯を一切食べない、なんてこともしばしば。。。
いっそがしー中ご飯作ったのにー！ぐぬぬ！ほんなら食べんでえーわい！と思ったりもするのですが、そういう訳にもいかんしなー
そんな時よく作るメニューが、時短かつ横着かつルーが無くても大丈夫なクリームシチューです♪
薄くスライスした
玉ねぎ、さいの目に切った
人参を油で炒めしんなりしてきたら
塩コショウパッパッ。
皮を剥き一口サイズに切った
じゃがいもと
鶏肉を入れ、少なめの
お水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまでコトコト～
じゃがいもが柔らかくなったら
牛乳を入れて～
鶏ガラスープのもと
塩コショウで味を整えーいい感じになったらルーなのですが、
シチューのルーをいつも常備してるのはきっとクレアおばさんだけやと思うんです笑
だからといって、ホワイトソース作るために、小麦粉をフライパンで弱火じっくり炒めてそれにバターを入れて～と基本的なやり方でやる。。。
そんな時間ないわーい！！
また別の方法で、炒めた野菜に直接小麦粉を振りかける方法も有るのですが、シチューの野菜は煮込まれてる方が美味しいと思うわたくし。けど先に小麦粉でとろみをつけるとかき混ぜたり手を掛けないと焦げちゃう
そんなこんなで行き着いた私の必殺技！
水とき片栗粉ならぬ
牛乳とき小麦粉でとろみ付け！
これなら少し火をいれるだけでしっかりえー感じにとろみがつくし、直ぐに仕上げに向かえます
では仕上げに
バターを加え馴染ませたら～
ルー不使用の簡単クリームシチューの出来上がり♪
時短かつ横着ですが、わが家の子供達には人気のメニューなんです♪
これに、もうひとつの空いてる火口でマカロニを湯がいて合わせたらグラタン、パスタならホワイトソースのスパゲッティもささっといけちゃうやつです
ホワイトソースって子供は大好き
普段は食べてくれない白菜や大根も、細く切って煮込むと案外食べてくれたり
私も子供の頃シチュー大好きやったなぁ～
さあそんな母の日
まいぷれ掲載店さんも色んな母の日企画をされてますよ♪
忙しいお母さんに感謝の気持ちを込めて着けるだけでリラックスをプレゼントできちゃう♪
ファイテン伏見桃山店
いつまでも綺麗でいて欲しいお母さんに♪母の日に“美”をプレゼントなんて素敵ですよね
POLA VOCE 京都伏見稲荷店
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リンパケアとクロッフルの店 cresc.（クレッシェンド)さんがオススメ♪
目から鱗！猫の手も借りたいお母さんにこんなプレゼントもあったのか？！
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いくつになってもお洒落を楽しんで欲しいお母さんに大人かわいいをプレゼント♪
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是非チェックしてみてくださいね
