まいぷれ伏見区の新メンバー、
食いしん坊の ちーこ です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した、
美味しい家庭料理を紹介していきたいと思います♪

さて、世の中夏休み真っ只中～
子どもを持つお母様方は昼に夜にと献立考えるのに震えているのではないでしょうか？！笑

そんな今夜は子ども達に人気のメニューを作っていきたいと思います
そんな今夜の晩ごはんはー

ではつくっていきましょー♪
じゃがいもは表面を洗って土を落としお鍋にいれヒタヒタ位水をいれ火にかけます～
じゃがいもを湯がいている間に玉ねぎは薄くスライス～人参も薄く扇型に切り、キューリは輪切りにして塩ふりふり、しばらくしたらぎゅっと絞り水気を切っておきます。
もうひとつの火口で鍋に薄く水をはり人参もさっと湯がいておきます
じゃがいもがゆで上がったら皮を剥いて潰してー茹でた人参、スライスした玉ねぎと合わせて塩コショウパッパ～
今日食べる分だけ取り分けてキューリを入れ、お酢とマヨネーズで味付けしたらポテトサラダの出来上がり

私は、残ったマッシュしたじゃがいもはコロッケはもちろん即席でシチューやグラタンに早変わりしてくれるので、万能ベースとしてストック
とはいえ夏場なのであまりながながと置いてはおけませんが
でも子ども達に飽きずにメニュー変えたふりも出来るのでお休みの時はとっても役立ちます♪
そんな万能ベースもオマケで出来ちゃうポテトサラダ
今夜の晩ごはんに是非～