まいぷれ伏見区編集スタッフ、
食いしん坊の ちーこ です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した、
美味しい家庭料理を紹介していきたいと思います♪

2月に入りましたね！
2月は節分やバレンタインやでイベント目白押し！
でも私の中で2月といえば…ペルー
多分伏見区で2月に入るとペルーの事を考える女は私だけだと思います😂
そんなペルーの思い出いっぱいのお料理をご紹介♪
そんな今夜の晩ごはんはー



お刺身用のサーモンとトマトはダイスカットにし、新玉ねぎは薄くスライスしておく
レモンの絞り汁とすりおろしたニンニク、すこーしの砂糖と塩を合わせておく。
切った野菜、サーモンとマリネ液を併せて塩で味を調えて、15分ほど冷蔵庫で漬けておく。
仕上げにあればパクチーをあえるのですが今回はゲット出来ずー😭なのでパセリをパラリ🥦

簡単美味しいペルー料理、セビーチェのでっきあがり♪
本場ではサーモンではなくマスのセビーチェが主流のようですが伏見区ではなかなかマスは手に入りにくいので今回はサーモンで🐟️
油っけのあるお魚はレモンの風味でさっぱりとしますし、白身魚やタコなんかもとってもよく合いますよ♪
そんなペルー料理セビーチェ今夜の晩ごはんに是非♪