飲むリエ日誌🍶立春朝搾り

2月、如月（きさらぎ）になりました。如月と言えば、昭和なおじさんは”如月ハニー”を思い出します。そう、あの愛の戦士、「キューティーハニー」さ！（古っ）　
如月の語源は諸説ありますが、まだまだ寒くて更に衣を重ね着する「衣更着（きさらぎ）」からだとか。

2月3日は立春でしたが、この日の朝に搾られたばかりという限定酒「立春朝搾り」が発売されたのをご存じでしたか？　日本名門酒会によると、今年令和七年は全国で41の蔵が参加。伏見区では「月の桂」さんが立春朝搾りとして純米吟醸生原酒を出されました。

立春朝搾りののぼりが立っていた自宅最寄りの酒屋さん（東山区）をのぞいてみたら、「月の桂」のほか宮津の「酒呑童子」（しゅてんどうじ）、そして奈良の「春鹿」と3種類もありました。今回は、母親方の実家のある奈良の「春鹿」を選んでみました。超辛口のイメージが強い蔵ですが、これは芳醇旨口。お魚にも野菜にも合います。立春朝搾りは、どの蔵もフレッシュで旨いお酒になっているのではないでしょうか。

この日、私は竜馬通り商店街にある「旬菜・旬果ふじわらや」さんで”淀大根”を入手。伏見区でもたくさん生産されている淀大根は今が旬。朝〆の京赤地鶏と煮物にしてみました。これが立春朝搾りに合う合う！😋　冬の京野菜は自然な甘みがあって美味しいですね～　ほんと、京都に戻ってきてよかった（笑）

日本名門酒会による立春朝搾りはこちらから🍶