飲むリエ日誌🍶アメちゃんちゃうで、エビちゃん

先日、ちょっとご縁があって滋賀県の琵琶湖へ出向きました。
朝7時に琵琶湖のとある港に集合。漁師さんの船に乗せてもらったのでした。
猛暑のせいか、この日の湖面の温度は31度。
目当てのビワマスはとれなかったですが、ウナギの筒漁でひっかかってきたのは、テナガエビ。
その名の通り、前足が長ーく伸びたエビちゃんです。

ずいぶん昔に、四国・高知県の河口の汽水域でスルメで釣ったことがありましたが、長年出会うことがなく時が過ぎていました。
先月、京都の日本海側に流れる由良川に行ったら、福知山近くの中流域にもテナガエビがいるようで、「川海老料理」ののぼりをたてている店もあり、食堂に入ったら川海老の揚げ物もありました。

琵琶湖にもテナガエビがいるんですね～。
そこそこの数がとれたので、陸に戻って漁師さんが揚げ物にしてくれました。
これは滋味深い素朴な味わい。
でも、由良川と違い、琵琶湖のテナガエビは皮がやわらかく、優しい味に感じます。
昔よく食べた小エビと豆の煮物を思い出しました。

琵琶湖の幸は昔から京都へ運ばれていて、川魚の類いは子供の頃から馴染み深いものがあります。
伏見でも納屋町商店街の『鮒新 佐野商店』など川魚を扱っている店はまだあります。
コイやフナ、モロコなど煮魚が売られています。
こうした昔ながらの食の伝統は絶やしたくないですね。

しみじみ思いながら、今夜飲むお酒は同じく滋賀県で購入したミニボトル。
湖西エリアの北、マキノのある吉田酒造の「竹生嶋 （ちくぶじま）海津(かいづ) にごり酒『極』純米吟醸生原酒 」。
吉田酒造さんのお酒は昨年初めて出会ってから時々飲んでいましたが、これはまた絶品。
ちょっとシュワシュワ感のあるうすにごり系で、適度な甘みとコクがあり、旨みが強い。
小鮎の甘露煮などにぴったりきました。

伏見のお酒もいいですが、滋賀のお酒もなかなかなもんですよ。
滋賀の日本酒といえば、『中華厨房 中じま』さんでも、常に何種類か置いてらっしゃいますね。
また飲みに行こう～