飲むリエ日誌🍶　新春自炊グルメ🦆

お正月休み中に、仲間を呼んでホムパしてみました。

といっても私含め総勢4人。うち二人はほとんどお酒飲めない人たちなので、呑兵衛は二人だけ。

でもお正月なので、こなれた（長年熟成した）ワインを白赤と計2本開けちゃいました🍷

ちなみに白は2018のブルゴーニュ、赤は1989のボルドー。いずれも数千円で入手しましたよ♪

近所のスーパーがまだ休みだったので、車で食材の買い出しに。

そしたら、たまたま美味しそうな合鴨のモモ肉を発見。

メインは鴨🦆になりました。

調理法は簡単。弱火のグリルパンに皮目を下にしてのせるだけ。放置プレーでOK。

お酒を飲みながら時々様子を見てひっくり返し、焼き上がったらアルミホイルに包んで数分また放置。

でもカットしたら中はピンク色で、上出来^_^

ネギなどの野菜も一緒にのせて焼いたので、鴨の脂がいい味出してくれました。

こなれたワインにもピッタリ。フレンチみたいなソースを作らなくても、素材が良ければ焼くだけで、塩と山椒か七味が有れば充分。

こうした手抜きの調理が男の料理の真骨頂😅

こなれたリーズナブルなワインをどこで発掘したかは、また別の機会に。

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