飲むリエ日誌🥃　ハイ！ボール

先日のなやまっちカレーイベント、もとい、納屋町商店街での夏至カレーイベントの日は、かなり暑くて、アーケードの天井もオープンされたほど。

汗たらたらで、ドリンク販売コーナーへ走ると、ハイボールはお酒を選ぶことができました。

バーテンダーさんにオススメを聞くと、黄桜のウイスキーがいいと。

えー、黄桜さん、ウイスキーも造っていたんだ。

というわけで、これを使ってハイボールを注文したところ、なかなかの美味さにびっくり。

いまや日本全国にウイスキー蒸留所は120以上あるといいますからね。

ジャパニーズウイスキーも選べる時代になりました。

ところで、ハイボールの語源はご存知ですか？

スコットランドのゴルフ場で当時珍しかったウイスキーソーダ割りを試していると、高々と打ち上げられたボールが飛び込んできたからだとか（諸説あります）。

ウイスキーにソーダ水を注げばできあがり、ではあるものの、プロが作ると全く違う美味しさになります。

ウイスキーってアルコール度数も高く、味も香りとしっかりしているからこそ、丁寧に作ると真価を発揮します。

私が昔、ベテランの年配バーテンダーさんに教わったハイボールの作り方は、こうです。

① タンブラーに氷を入れて、マドラーでぐるぐる回し、器自体が曇るほど冷やします。

②溶けた氷の水を捨てて、ウイスキーを注ぎ、またマドラーで回します。

③ウイスキーと氷が馴染んだら、ソーダ水（できればウィルキンソン）を静かに注ぎ入れます。

④最後にマドラーを下まで入れて、軽く氷を動かすだけで抜きます。これで出来上がり。

ウイスキーの液体を氷と馴染ませ、温度を下げるのがポイントです。ソーダ水も冷やしておくのは必須。

ウイスキーとソーダ水の比率は好みですが、1:4くらいがいいかも。

丁寧に作ると全く香りも味わいも違うので、より幸せな気分になれます。

そして、もう一つ、究極の？というか呑兵衛向けのハイボールが、氷なしバージョン。

これはウイスキーもソーダ水もグラスもキンキンに冷やしておいて、氷を入れずに作るハイボールです。

氷がないから薄まらず、同じ濃さの味を保てます。

ゆっくり飲んでるとぬるくなるので、小さめのグラスで早めに飲むのがオススメ。

来週後半から最高気温35度が続くと予想される京都。ハイボールでクールダウンしてみてください。