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◯ 甘ぐりと豚肉のパスタの作り方！豚肩ロースの健康効果がすごい！疲労回復、免疫力アップ、様々な病気の予防に！


■ 今回は甘ぐりと豚肉のパスタのレシピ

今回は「甘ぐりと豚肉のパスタ」と「豚肉」の優れた健康効果についてまとめさせて頂きます。


■ 豚肩ロースの健康効果がすごい！

　
豚肩ロースは、１００ｇあたり２５３kcal（タンパク質６８．４kcal、脂質１７２．８kcal、炭水化物０．４kcal）あります。
　
　
豚肩ロースは、カロリーも脂質も高めなので、「食べると太る」というイメージが強いですが、それは間違いです。
　
　
豚肉には、カルニチンという成分が含まれ、カルニチンは脂肪を燃焼するミトコンドリアへと脂肪を運ぶ働きがあるので、脂肪がエネルギーになります。
　
　
カルニチンをしっかり摂取することで、体内の脂肪をエネルギーとして効率良く燃焼することができるので、次第に太りにくい体質になります。
　
　
豚肩ロースには他にも以下のような美容と健康に関する効能・効果があります。
　
　
　
『疲労回復効果』

豚肩ロースに豊富に含まれるビタミンB群は疲労回復効果が抜群に優れていて、疲労からくる手足のしびれやむくみ、食欲不振、不安、集中力不足などの症状にも良い効果をもたらしてくれます。
　
　
『免疫力アップ』

豚肩ロースには免疫機能を強化してくれるタンパク質、亜鉛、銅などが豊富に含まれているので、免疫力を高めて様々な病気を予防する効果が期待できます。
　
　
『高血圧の予防』

豚肩ロースにはカリウムも豊富に含まれているので、利尿作用に優れているため、むくみや高血圧の予防改善にも効果的です
　
　
　
【豚肩ロースの健康効果】
　
（１）疲労回復効果
（２）老化の予防効果
（３）シミしわの予防効果
（４）がんなどの生活習慣病の予防効果
（５）ストレス抑制効果
（６）アンチエイジング効果
（７）高血圧の予防効果
（８）免疫力アップ効果

　
【豚肩ロースに含まれる栄養素】
　
（１）ビタミンA
（２）ビタミンD
（３）ビタミンE
（４）ビタミンK
（５）ビタミンB1,B2,B6,B12
（６）ナイアシン
（７）葉酸
（８）パントテン酸
（９）ビタミンC
（10）ナトリウム
（11）カリウム
（12）カルシウム
（13）マグネシウム
（14）リン
（15）鉄
（16）亜鉛
（17）銅
（18）マンガン

　
■ 甘ぐりと豚肉のパスタのレシピ

　
■材料（二人分）

（１）ペンネ（１００ｇ）

＜ソース＞
（１）ニンニク（１片）※みじん切り
（２）赤唐辛子（１本）※種を除く
（３）オリーブオイル（大さじ２～３）
（４）玉ねぎ（1/8個）※みじん切り
（５）白ワイン（大さじ４）
（６）洋風スープ（大さじ３）※スープの素を表示に従って溶く
（７）白味噌（小さじ1/2）
（８）甘栗（７０～８０ｇ）※皮がむいてあるもの
（９）パセリ（適量）
　
＜肉下処理＞
（１）豚肩ロース（２００ｇ）※粗みじん切り
（２）塩
（３）こしょう
（４）白ワインビネガー（小さじ１）※酢でも可
　
＜仕上げ＞
（１）オリーブオイル（大さじ２）
　
＜トッピング＞
（１）パルメザンチーズ（適量）
（２）パセリ（適量）※みじん切り
（３）こしょう（適量）

　
■ 甘ぐりと豚肉のパスタの作り方


（１）まず最初に玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
　
（２）赤唐辛子の種を除きます。
　
（３）甘栗を指で軽くつぶします。
　
（４）豚肩ロース肉を粗みじん切りにします。
　
（５）（４）をボウルに入れ、塩コショウで下味をつけて、よく揉みます。
　
（６）良くなじんだら白ワインビネガーを加えて、さらによく揉みます。
　
（７）フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱めの中火にかけます。
　
（注）辛いのが苦手な方は、唐辛子を外してください。
　
（８）香りが立ってきたら玉ねぎを加えて、さらに炒めます。
　
（９）玉ねぎに透明感が出てきたら豚肉を加えて、中火にして色が変わるまで炒めます。
　
（10）白ワインを加えて、強火でアルコールを飛ばします。
　
（11）スープを加えてひと煮立ちさせます。
　
（12）白みそを加えて、溶くように混ぜます。
　
（13）甘栗を加えて混ぜ合わせたら、パセリを加えてざっと混ぜ合わせます。これでソースは出来上がり！
　
（14）ペンネをパッケージに記載されているよりも１分ほど短く茹でます。
　
（15）茹で上がったペンネを湯切りし、ソースを加えて和えます。
　
（16）味を見ながら、塩で味を調えます。
　
（17）オリーブオイルをかけて、乳化させるように混ぜます。
　
（18）お皿に盛り付けて、パルメザンチーズ、パセリ、こしょうをかけたら出来上がり！
　

■ まとめ

最後までご覧いただきありがとございます。今回は「甘ぐりと豚肉のパスタ」をご紹介させて頂きましたがいかがでしたでしょうか？。
　
「甘ぐりと豚肉のパスタ」は、秋の味覚がたっぷりつまったパスタです。栄養価も高いです。少しでも参考になれば幸いです。

これでこのニュースは終わりでーす❗️

さて、こちらは昨日からの続きです‼️

★手・腕の①しびれ、②痛み、③だるさ、④疲れについて⑩★

治療
治療の基本は安静で手の過度な使用は避けて、運動や仕事の軽減に努める。場合によっては、患部の固定の為装具を用いる事も。ビタミン剤や消炎鎮痛剤を服用し安静を保つ。。。

◎脚気
・概要
脚気とはビタミンB1が欠乏して起こる病気の事です。ビタミンB1は炭水化物の代謝に関わる大切な栄養素であり、不足すると末梢神経障害や心不全が起きてしまい、全身の倦怠感、食欲不振、、、
詳しくは⬆️⬆️⬆️をご参照ください

⭐️本日も、なるべく不要不急の外出は控えて、3密に気をつけて、マスクの着用(人が密集していない場合はなるべく外して、たまに水分補給もして脱水症状などに気をつけてください)、換気(飛沫感染を防ぐために)、手洗い、うがい、手指のアルコール消毒等、しっかり行って頂き、当店でも、それプラス1台ずつベッド除菌等、徹底しておりますので、どうぞ安心してお越し頂けたら幸いです⭐️

皆様のご健康を願って無事に過ごせます様に、、、

本日もグリーンを宜しくお願い致します