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今日のお天気は、、、で気温は14度の予報ですね❗️本日は気温差は無いそうですが、明日からは、気温差が10度もある予報なので体調崩さないようにしてお過ごしください‼️

グリーンニュースでーす

⚪︎今日の新しいニュースは、、、❗️

◯ 鶏スープかけごはんの作り方！鶏胸肉の健康効果とは？免疫力をアップして様々な病気の予防に！


■ 今回は「鶏スープかけごはん」のレシピ

　
今回は「鶏スープかけごはん」の作り方と「鶏胸肉」の優れた健康効果についてまとめさせていただきます。
　
　　
■ 鶏むね肉の健康効果とは！？

鶏むね肉は、１００ｇあたり１９１kcal（タンパク質７８kcal（１９．５ｇ）、脂質１０４．４kcal（１１．６ｇ）、炭水化物０kcal（０ｇ））あります。
　
　
ちなみに、皮なしの場合は、１００ｇあたり１０８kcal（タンパク質８９．２kcal（２２．３ｇ）、脂質１３．５kcal（１．５ｇ）、炭水化物０kcal（０ｇ））と、カロリーも脂質も大幅に下がるのでダイエット中の方は、断然皮無しをおススメします。
　
　
鶏むね肉は鶏肉の中でも断トツにたんぱく質が多く含まれています。タンパク質は健康を保つうえで欠かすことが出来ない栄養素で、筋肉量を増やしたり、お肌や髪の毛の健康、集中力や思考力を高めます。
　
　
特に筋肉を増やすうえでたんぱく質は欠かせません。筋肉量が増えれば免疫力も基礎代謝もアップするので、様々な病気を予防し、しかも太りにくい体質になります。
　
　
また、たんぱく質には保温効果があるため、しっかりタンパク質を摂ることで冷えを予防することができます。他にも鶏胸肉には以下の美容と健康効果が期待できます。
　
　
　
『疲労回復効果』

ビタミンＢ群は疲労回復効果が抜群に優れていて、疲労からくる手足のしびれやむくみ、食欲不振、不安、集中力不足などの症状にも良い効果をもたらしてくれます。
　
　
　
『美肌効果』

また、ビタミンＢ群のナイアシンとパントテン酸は、皮膚や粘膜の健康をサポートする作用があり、また、代謝に関する多くの酵素の働きをサポートする役割もあるので、肌の状態を整えくれます。
　
　
　
『高血圧の予防』

鶏むね肉にはカリウムも富に含まれているので、利尿作用に優れているため、むくみや高血圧の予防改善にも効果的です
　
　
　
【鶏むね肉の健康効果】
　
（１）疲労回復効果
（２）抗酸化効果
（３）老化の予防効果
（４）シミしわを予防する美肌効果
（５）がんなどの生活習慣病の予防効果
（６）ストレス抑制効果
（７）アンチエイジング効果
（８）骨や歯が丈夫になる効果
（９）冷え性の予防改善効果
（10）ダイエット効果⭕️

　
【鶏むね肉に含まれる栄養素】
　
＜ビタミン＞
（１）ビタミンA
（２）ビタミンE
（３）ビタミンK
（４）ビタミンB1,B2,B6,B12
（５）ナイアシン
（６）葉酸
（７）パントテン酸
（８）ビオチン
（９）ビタミンC
　
＜ミネラル＞
（１）ナトリウム
（２）カリウム
（３）カルシウム
（４）マグネシウム
（５）リン
（６）鉄
（７）亜鉛
（８）銅
（９）マンガン
　
＜その他＞
（１）食塩
　

■ 鶏スープかけごはんのレシピ

■材料（四人分）

（１）ごはん（温かいもの：６００ｇ）
（２）鶏胸肉（１枚：２５０）
（３）塩（小さじ１）
（４）水（２カップ）
（５）酒（大さじ２）
（６）ショウガの薄切り（３枚）
　
＜Ａ＞
（１）ゴボウ（小１本：８０ｇ）
（２）ニンジン（１／３本：５０ｇ）
（３）生椎茸（３枚：６０ｇ）
（４）絹さや（３０ｇ）
　
＜Ｂ＞
（１）だし汁+鶏肉のゆで汁（６カップ）
（２）塩（小さじ２／３）
（３）しょうゆ（小さじ１）
（４）粗びき黒コショウ（少々）

　
■ 鶏スープかけごはんの作り方


（１）まず最初に下ごしらえします。鶏胸肉に塩をすり込みます。
　
（２）お鍋に水、酒、しょうがの薄切りを入れて煮立てます。
　
（３）鶏肉を皮目を下にして入れ、フタをして１２～１３分蒸しゆでにして火を通します。
　
（４）皮目を上にしてそのままおき、粗熱をとります。
　
（５）ゴボウをタワシで洗って薄いささがきにし、水にさっとさらして水気をきります。
　
（６）ニンジンを斜め薄切りにしてからせん切りにします。
　
（７）生椎茸を石づきを除き、斜めに薄くそぎ切りにしてからせん切りにします。
　
（８）絹さやの筋を除き、斜めせん切りにします。
　
（９）（４）の鶏肉の皮を除いて、細く裂きます。
　
（10）ゆで汁をザルでこし、だし汁を足して６カップにし、お鍋に入れて火にかけます。
　
（11）煮立ったら野菜（ゴボウ、ニンジン、生椎茸、絹さや）を入れて５～６分煮ます。
　
（12）塩、しょうゆを加え、鶏肉も加えてさっと温めます。
　
（13）器にごはんを盛って、（12）を汁ごとかけ、お好みで粗びき黒コショウをふったら出来上がり！
　

■ さいごに

最後までご覧いただきありがとございました。今回は「鶏スープかけごはん」をご紹介させていただいたわけですが、いかがでしたでしょうか？。
　

鶏胸肉は上述したとおりカロリー、脂質とも低く、美容と健康に良い効果が期待できる栄養成分が豊富に含まれています。
　
　
そんな鶏胸肉を、たっぷり野菜をつかってヘルシーに仕上げた「鶏スープかけごはん」が、今晩のごはんに少しでも参考になれば幸いです。

(今回の動画は「3分クッキング公式」様からお借り致しました、ありがとうございました。少しでもご参考になれば幸いです。)

https://youtube.com/watch?v=Y8Pm81fIGeU&feature=sharehttps://youtu.be/Y8Pm81fIGeU https://youtube.com/watch?v=Y8Pm81fIGeU&feature=share

これでこのニュースは終わりです❗️

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皆様のご健康を願って無事に過ごせます様に、、、

本日もグリーンを宜しくお願い致します