わさび七味があうおすすめの2品!!1品目 小松菜やほうれん草のおひたしはよく食卓にのぼります。 今回はいつも安価で手にいれやすい小松菜のおひたしに、 卵焼きを薄切にして一緒にあえました。 だし醤油をみりんでのばして小松菜をあえます。 食べ…2022/03/19
じゃこピーマンに山椒を一振り。山椒の香がひろがり美味しさがグレードアップします!!ピーマンを買いすぎたので、じゃこピーマンを作りました。 みりんと醤油と少し砂糖を入れて甘めに作りました。 仕上げに7分位にすったゴマをたっぶり振りかけて。 食べる前に山椒を一振りします。 ご飯のお供にぴっ…2022/03/11
熱々の鍋焼きうどんにおすすめの薬味は!!冬の休日、お昼ご飯によく鍋焼きうどんを作ります。 うどんつゆは手抜きで、袋入りのうどんつゆを買ってきます。 この日の具はネギ、シイタケ、寒い時期に美味しくなる水菜を湯がきトッピング。味付けて乾燥して販売…2022/02/11
イワシの蒲焼き。山椒をたっぷり振りかけて❗2022年。年が明けたらもう二月。 一月往ぬる二月逃げる三月去るとよく言われますが その言葉通り一月があっという間過ぎてしまいました。 さて今日は節分。 恵方巻きは購入しました。今年の恵方は北北西。 イワシは…2022/02/03
やさしい味の和風あんをかけた里芋。山椒の香りがきわだつ「京の夢」がよくあう!!里芋が美味しい季節になりました。 鶏肉や人参、レンコンなどと煮る事が多いのですが、 今回は里芋の和風あんかけを作りました。 煮て揚げてと少し面倒ですが、ほっこりする1品です。 里芋は柔らかくなるまで湯が…2021/11/11
ヘルシーな豆腐のきのこあんかけ。柚子の香りとちょっと辛めの「祇園の舞」をかけてお召し上がりください!!きのこがとっても美味しい季節になりました。 きのこと豆腐。たっぷり食べても罪悪感がない食材の取り合わせです。 木綿豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でもOK。 豆腐はレンジで少し温め、キッチンペーパーで水切…2021/11/01
手羽中半割のグリル焼き。生姜入りの皇八味がよくあう!!手羽中半割を醬油:大1、だし醬油:大1/2、みりん:大1のタレに1、2時間程度漬け込み、後は魚焼きグリルで焼くだけ。とっても簡単。 焼きあがった鶏肉に皇八味を一振りしてお召し上がりください。 七味唐辛子に生…2021/10/25
オクラと長芋のねばねば和え物。ゆず粉でワンランクアップの1品に!!暑さ寒さも彼岸まで。そのことわざ通り朝晩涼しくなりました 近所の農家さんが、採りたてのオクラを販売しています。 形はバラバラですが、新鮮でやわやかく、とても美味しいので購入。 そろそろオクラも最終かな。…2021/09/29
豚肉の野菜巻にあう薬味のご紹介誰でもよく作る豚肉の野菜巻 今回は人参、白ネギ、椎茸の細切りと大葉を巻きましたが、いつも常備しているじゃが芋を巻いても美味しいです。 小麦粉をまぶして焼き、甘辛く味付けしました。 おすすめの薬味は山椒…2021/09/08
お好きな薬味をギフトセットにしてお届け♪祇園四条も、あいにくの雨模様です こんな曇りがちな梅雨の時季ですが、笑うほど辛い一味でリフレッシュなんていかがでしょうか? 当店では、お好きな薬味3本を木箱に詰めたギフトセットを販売しております。 と…2021/05/20