今週に入ってから、本葛粉がバズっています。

テレビで身体にいい物が紹介されると、その商品が急に売れ出すのですが、今回はX（旧ツイッター）で、本葛粉が更年期障害のメンタルの不調が本葛を毎日摂取することで改善されるとか言って出ていたらしいです。

本葛とは、葛の根を水にさらして出た澱粉を集めて固めたものです。
有名な葛根湯には葛の根が含まれています。
秋の七草にも葛は含まれていますね。
身体を温め、発汗を促します。

また、イソフラボンを豊富に含んでいるので、女性ホルモン系のトラブルにも力を発揮します。

葛粉と称して売られている物には、本葛ではなく、サツマイモ澱粉を配合している製品もあるので、購入する際にはパッケージの表示をしっかり確認しましょう。

水に溶かして加熱してトロミをつけていただくか、加熱した物を冷まして固めるのが、一般的な使い方ですが、せっかくなので、レンジでチン、ではなく、鍋で練りながら加熱してください。
３分以上、加熱しましょう。
その方が効能が十分に引き出されますし、何よりもおいしいです。

蜂蜜や黒砂糖で甘みを加えると食べやすいかもしれませんが、そのままでも十分おいしいですし、少量の塩や醤油、梅干しなど塩分を加えてもおいしいです。
水溶き片栗粉と同じ要領で、汁物に加えてみるのが一番お手軽かもしれません。
洋風やエスニックのスープもおいしくなりますよ。

我が家では、子供が熱を出すと、リンゴジューズに本葛粉を解いて、お鍋で練りながら加熱したリンゴ葛湯を食べさせています。

リンゴジュース（きちんとした果汁100％のもの）は解熱効果がありますし、葛が身体を温め、消化器系も整えてくれます。
リンゴ葛湯が冷めると、固まってリンゴ葛餅になるので、それもお楽しみです。