島根の大正屋醤油店さんの「純米しょうゆ」です。

通常、醤油は大豆と塩と小麦で作られますが、重度なアレルギーの方はごく少量の成分が含まれていただけでも命にかかわるような事も起こりかねません。
大豆・小麦を使わずにお米を主原料に発酵・醸造した、しょうゆ風調味料です。
特定原材料28品目を使用していない専用工場で製造していますので、混入の心配もありません。
こいくち醤油や薄口しょうゆと同じようにお使いいただけます。

原材料 酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩
塩分約16.5%

酒粕、米粉は島根県産を使い、塩は天日塩を使用しています。

見た目も、味もお醤油です。
まさか、大豆も小麦を使っていないなんてびっくりですよ。