もうすぐ梅の実が出回る時期です。

梅干しに、梅酒に梅シロップ。
さぁ、氷砂糖の出番です。
てんさい糖の氷砂糖は、サトウキビではなく、北海道産の砂糖大根を原料として、二週間の期間を掛けてゆっくり結晶化させて作られています。

サトウキビのお砂糖よりは、身体を冷やしにくく、オリゴ糖の豊富に含まれています。
低GIなので、血糖値を急激に上げないので、身体にやさしいお砂糖です。

ゆっくりと溶けて、果実からじわじわと大切な成分を引き出してくれます。