奈良吉野や紀州の契約農家で栽培した小梅を、伝統海塩「海の精」を作る過程で生まれる海水中のカルシウムをたっぷり含んだ塩で“かりかり”にしてから、赤梅酢ともみシソで漬けました。

梅のまろやかな酸味と、伝統海塩ならではの奥深い塩味が共演した、美味しい小梅タイプのかりかり梅です。米酢や、砂糖や酵母エキスなどは入っていません。

小粒で食べやすい一口サイズで、お弁当やおむすびの具に。また、漬け液は、奈良吉野や紀州で栽培した梅と有機シソと伝統海塩「海の精」で製造した赤梅酢なので、漬けもの、和えもの、炒めものなど料理にもご活用いただけます。

とても鮮やかなきれいなピンク色のかりかり梅です。
もちろん、天然のしその色です。

原材料
小梅(奈良･和歌山･三重県)、漬け原材料[梅酢、食塩(海の精)、有機紫蘇(奈良･和歌山県)]