平飼い鶏の卵をはじめ、食べる方の身になって厳選した原材料だけで作った究極のマヨネーズです。

とにかく、原材料に非常にこだわっています。

卵は平飼いされている、健康な鶏の新鮮な卵（全卵）を使用しています。
飼料は、非遺伝子組み換えでポストハーベスト農薬（収穫後農薬）不使用です。
１日約２０００個の卵を、１つずつ確認しながら手割りします。
他社では、冷凍液卵を使ったり、洗卵時に薬品を使用したりすることもあります。

油は原料は非遺伝子組み換えの菜種で、伝統的製法による、圧搾一番搾りの菜種油のみを使用しています。

酢は収穫後農薬の心配のない、国内産りんごの１００％果汁（旬のストレート果汁）で作ったアップルワインを発酵させた本来の純りんご酢です。
発酵の過程で、アルコールは添加していません。

塩は伊豆大島産の海塩「海の精」です。
海水を太陽と風の力で濃縮し、火の力で丹念に炊き上げる、日本の伝統的製塩法で作られた昔ながらの伝統海塩です。

甘味として、砂糖の代わりに蜂蜜を使っています。
１００％蜂が集めたオーガニックの蜂蜜です。

マスタードは、１００％からし菜の種を粉末にしたものです。
薬品で抽出することもある香辛料抽出物は、使用していません。

甘口と辛口の2種類がありますが、蜂蜜と辛子の分量の違いです。
辛口と言っても辛さは感じられず、お子様でも召し上がれます。

パッケージのニワトリは、平野レミさんのご主人、和田誠さんによるデザインです。
松田の社長夫人の友人のレミさんがマヨネーズのおいしさに感動して、ご主人にパッケージのデザインをお願いされたそうです。