オーサワの全粒粉ビスケット（レーズン入り）は、砂糖も卵も乳製品も使用していません。

小麦粉とレーズンとなたね油と塩しか使っていないという潔さ。

 今日は酒粕レーズンを合わせてみました。

酒粕のクリーミーさと全粒粉の香りとザクザクした食感がよく合います。

酒粕に少量の日本酒か本みりんを加えてペースト状にしたら、レーズンを混ぜて２～３日寝かせるだけ。

 アルコール分を含んでいるので、オトナだけのお茶会に。
ワインにも合いそうです。

11月から3か月間、自然食品メーカーのオーサワジャパンの公式アンバサダーを務めさせていただきました。

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