今年は「ゆうだい21」という新しい品種のお米を作りました。

もっちりした食感が好評です。店頭で発売開始しました。

宇都宮大学が育成した水稲品種で、系統的にはコシヒカリの流れをくむ品種です。

粒が大きめで、 もっちりした粘り・やわらかさ・噛むほど感じやすい甘み が持ち味のお米です。冷めても食感や味わいが変わりにくいとされるため、炊きたてを楽しむ料理だけでなく持ち運ぶごはんにもよく合います。

その他の品種のお米も作っていますのでお楽しみに。

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