こんにちは！
京阪墨染駅近くの洋食店「フェデリーニ」です。

朝夕の風に少しずつ秋の気配が感じられるようになってまいりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

フェデリーニでは現在、旬を迎える食材や秋の味覚をイメージして仕立てた、期間限定の特別なワンプレートメニューをご用意しております。

ランチ・ディナーともにお楽しみいただいているこちらのワンプレートも、いよいよ9月30日（水）までのご提供となりました。

たくさんのお客さまにご注文いただき、温かいお声を届けてくださったことに心から感謝申し上げます。

秋の恵みを味わう贅沢な仕立て

今回のワンプレートは、いつもの洋食とはひと味違うアレンジを取り入れた特別な内容です。

【城陽産いちじくと生ハム・チーズの前菜】

地元・京都の契約農家さんから届く城陽産いちじくは、樹上でしっかり熟した糖度の高さと芳醇な甘みが特徴です。

その甘みを生かして丁寧に炊き上げた自家製ジャムを添え、まろやかなチーズを生ハムでくるりと包み込みました。

生ハムの上品な塩味といちじくのやさしい甘みが口いっぱいに広がります。

【サーモンの燻製リエットと海老の前菜】

香ばしく燻製の香りをまとわせたサーモンのリエットに海老を合わせ、見た目にも華やかに仕上げました。

【秋の香りを閉じ込めた きのこのスープ】

しいたけ、舞茸、しめじを取り入れ、余計な調味料は一切加えず、きのこ本来の豊かな香りと滋味深いお出汁をまっすぐに引き出しました。

ほっと身体にしみわたる一杯です。

【自家製3度挽きハンバーグ ちゃんちゃん焼き風（170g）】

当店看板の3度挽きハンバーグにとって、今回は初めての試みとなる和の仕立てです。

京都らしい上品な甘みの白味噌を白ワインでさらりと伸ばし、隠し味にピリッとした柚子胡椒を忍ばせました。

旬のお野菜とともにアルミホイルに包み込んでじっくり蒸し焼きにしています。

ホイルを開いた瞬間に立ち上る白味噌と柚子胡椒の香り、そしてふっくらジューシーなハンバーグの旨みが絡み合います。

召し上がったお客さまからも「ふんわりと柔らかく、白味噌仕立てであっさり食べやすい」と大変ご好評をいただいております。

ご案内とこれからのフェデリーニについて

こちらのワンプレートには、京野菜を使ったサラダと、パン又はライスがセットになっております。

※こちらのプレートは仕込みの都合上【事前予約制】となっております。

ご希望の際は、あらかじめ店舗までご予約をお願いいたします。

秋の恵みをひと皿に集めた限定メニューを味わっていただけるのも、明日9月30日までとなります。

これまでにお越しくださった皆さまの笑顔や温かいお言葉が、私たちの何よりの励みになっております。

フェデリーニでは、これからも皆さまに心から喜んでいただけるお料理と、あたたかなひとときをお届けしてまいります。

皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。