まいぷれ伏見区編集スタッフ
京ちゃんです☆



伏見は、豊富な良質の名水に恵まれ、古くから酒造りが盛んに行われてきました。
そして、驚くほど多くの『酒蔵(さかぐら)』が存在しています。
その伏見の酒蔵を紹介ます。


ところで、日本酒の生産量(全国合計31万1798キロリットル:2021年)では、京都府(4万9045キロリットル)が全国で２位で、シェアは15.7％です。
因みに、トップは兵庫県(9万753キロリットル)で、シェアでは29.1%、3位は新潟県(2万7561キロリットル)で、8.8%のシェアとなっています。


『黄桜酒造』の｢キザクラカッパカントリー｣は、京阪中書島駅から徒歩約7分、または、近鉄桃山御陵前駅から徒歩約8分の所に位置しています。
そして、｢黄桜 伏水蔵(ふしみぐら)｣は、京阪中書島駅から徒歩約21分です。


創業は、大正14年(1925年)に初代松本治六郎が、伏見の名水を生かして酒造りを始めました。
また、進取果敢にマスコミでイメージキャラクターの｢カッパ｣を用いて広告展開を始め、全国に販路を拡げました。


近代的な酒造工場では、伝統の日本酒文化をモットーに、各酒の個性を生かした商品が開発されています。
若者や女性に、より親しみやすい日本酒として、純米大吟醸やスパークリング清酒、そして、京都で最初の地ビールにも取り組んでいます。


キザクラカッパカントリーは、京都で初めての地ビールや、ここでしか飲めない限定のお酒と京料理も楽しめます。
黄桜 伏水蔵(ふしみぐら)は、日本酒造りと地ビール造りが同時に工場見学がで、酒造りの魅力が楽しめる施設です.





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