まいぷれ伏見区 編集スタッフ
食いしん坊の ちーこ　です！

伏見区内のお店で購入した食材をもとに調理した
美味しい家庭料理を紹介していきます♪

結構メインおかずっぽいのが続いてしまったので
今回は副菜を♪

菜っ葉といえば小松菜と思われがちだけど、私が好きな菜っ葉、それは～

子供の頃から普通に口にしていたので知らなかったけどこれ京都の伝統野菜らしいです

伏見区は町ですが、田畑が意外とあるので農家さんの無人販売のお野菜なんかも所々にあったりして
採れたて新鮮なお野菜を買えるところも大好き
今回は山田ファームさんで畑菜ゲット

油炒めした畑菜を、お出汁と油揚げと炊くのですが
お出汁で先におあげを炊いてから炒めた畑菜を入れ炊くと、油揚げの味がお出汁に移ってそれが菜っ葉に絡んでうまうま倍増ー
ふんわり甘くて柔らかい畑菜
今夜の副菜にいかがでしょうか？？