台湾では甘い豆乳やシェンドゥジャンと言う酢で固めた、温かいおぼろ豆腐のような食べ物が朝食の定番だそうです♪
豆腐好きは知ってる方も多いのではないでしょうか(^^)
上田とうふの濃い豆乳使って作ってみました。
作り方
①お椀に切った
ザーサイ大さじ1、
豆腐のおだし小さじ1強、
酢小さじ2、
桜エビ大さじ1
ネギをお好みいれます。

②熱々の豆乳(150～200cc)を入れて底から何度か大きく混ぜて少し待つとできあがり！
簡単めちゃうまです(^w^)
白だしやだし醤油でも作れます。

甘い豆乳のみたい方は甘酒かガムシロップ
少し混ぜてみてください！
夏の大事な朝食をさっとおいしく(^^)/
スタッフさんとしゃべっていたら
エビをわざわざかうのが面倒だと言われ(^-^;
カ◯ビーさんのえびせん使って
できないかな～と思案中(^^)