こんにちは！TreS（トレス）です😊✨ いつも温かい応援をいただき、本当にありがとうございます！

今回は素敵なご縁をいただきました！

岐阜県恵那市「山里楽耕」の安藤さんから届いた新鮮なマコモダケ♪

先日、岐阜県恵那市で農や自然、人とのつながりを大切に活動されている安藤さんをはじめ、「山里楽耕」の皆様から立派なマコモダケをいただきました🌿✨

自然豊かな山里で愛情いっぱいに育てられた新鮮なマコモダケと一緒に、香ばしい焙煎真菰茶なども届けていただき、スタッフ一同感激しています！こうして生産者さんと直接つながり、どんな場所でどんな想いで作られているのかという背景に触れられるのも、お店をやっていて本当に嬉しい瞬間のひとつです😊

シャキッとした食感とやさしい甘み♪TreSならではの遊び心をプラス！

マコモダケは普段のお料理ではなかなか馴染みがないかもしれませんが、実はとっても魅力的なお野菜なんです✨

一口食べるとたけのこのようなシャキッとした心地よい食感があり、噛むほどにとうもろこしを思わせるほんのりとした優しい甘みと豊かな風味がふわっと広がりますよ🌽🌿 せっかくいただいた素晴らしい食材ですので、TreSらしく洋のエッセンスと少しの遊び心を添えて、ワインやお酒によく合う美味しい一皿に仕立てていきます👨‍🍳 どんな創作タパスやお料理としてテーブルに登場するか、ぜひワクワクしながら楽しみに待っていてくださいね♪

素敵なマコモダケをありがとうございました！生産者さんの想いも届きますように♪

素晴らしい食材を届けてくださった安藤由美子さん、山里楽耕の皆様、本当にありがとうございました！✨

食材の美味しさだけではなく、「誰が、どんな場所で、どんな想いで作っているのか」という背景や温もりまで、お料理を通じて皆様に感じていただけたらとても嬉しいです😊

安藤由美子さん、山里楽耕の

Instagramです！

👇こちらもぜひ覗いてみてください🌱

安藤由美子さん（@yumiko_lifeenergymap）山里楽耕さん（@enayamazatogakko）

ご活動もぜひチェックしてみてくださいね🌿

食材だけじゃなく、
「誰が、どんな場所で、どんな想いで作っているのか」
そんなところまで感じてもらえたら嬉しいです。

アットホームな桂の隠れ家バルへぜひお立ち寄りください♪

TreSでは、ランチのひと息から気軽な昼飲み、お仕事帰りの一杯、気の合うお仲間やご家族と料理をシェアするディナーまで、いつでも大歓迎です🍷✨

カウンターでのおしゃべりも、テーブル席でゆったり過ごすお食事会も、居心地のよい空間をご用意してお待ちしています♪ お席のご予約やお問合せは、お電話（075-201-0194）でお気軽にどうぞ！

皆様のご来店を心よりお待ちしております！ぜひ遊びに来てくださいね😊✨