こんにちは！TreS（トレス）です😊✨ いつも温かい応援をいただき、本当にありがとうございます！

旬の美味しいお野菜を使ったタパスをお届けしているTreSから、今回は秋の味覚を存分に楽しめる新作タパスをご紹介します🍽️🎉 前回の投稿でもご紹介した、茨城県境町の農家「株式会社ENCORE」さんからいただいたかぼちゃ「くり将軍」を使い、シチリア伝統の甘酸っぱい仕立てでお届けしますよ♪

無骨な見た目に詰まった濃厚な甘み♪ENCOREさんの畑で育った「くり将軍」！

今回主役となるお野菜は、ENCOREさんの畑でのびのびと育ったかぼちゃ「くり将軍」です✨

手をかけすぎず、自然の力に任せてほぼ“ほったらかし”で育てることで、大地の恵みをたっぷり蓄えています😊 表面には強い日差しを浴びた日焼けや、葉やつるとこすれ合ってできたボツボツがありますが、これはかぼちゃ自身が傷を治しながら力強く成長した証拠なんですよ！見た目はちょっと無骨でワイルドですが、中は粉質でとってもホクホク♪まるで栗のような濃い甘みがぎゅっと詰まっています。

甘酸っぱいソースが絡む♪ナッツとレーズンが香る「アグロドルチェ」！

このくり将軍のホクホク感をいかして仕込んだのが、新作タパス「かぼちゃのアグロドルチェ」（380円・税込）です🍽️🌿

アグロドルチェとは、イタリア・シチリア島発祥の伝統的な甘酸っぱい調理法のこと✨ ほっくりと火を入れたかぼちゃに特製の甘酸っぱいソースを絡め、香ばしいナッツとフルーティーなレーズンを合わせました！口いっぱいに広がるかぼちゃの甘みと酸味のバランスが絶妙で、ナッツのカリッとした食感が楽しいアクセントになっています🍷 白ワインやビールはもちろん、お酒のお供に思わず手が伸びるクセになる一皿ですよ♪

木のぬくもりあふれる桂の隠れ家バルへぜひお越しください♪

木の温もりに包まれた落ち着いた店内で、美味しいお料理とお酒を囲みながら、ホッと心ほどける楽しい時間を過ごしませんか？😊🍽️ ランチのひと息からお仕事帰りの一杯、ご友人やご家族とのお食事会まで、いつでも大歓迎です！

お席のご予約やお問合せは、お電話（075-201-0194）でお気軽にどうぞ！皆さまのご来店を心よりお待ちしております！ぜひ遊びに来てくださいね😊✨