本日は伏見区 竹田にある美味しい洋食弁当のお店『CORE LAND』の梶原丈敬さんにお話を聞かせていただきました。

生きる事に直結する食事。忙しい日常の中でも食を大切にし、美味しいものを口にして欲しい。

そんな思いでお店をされておられる梶原さんに、沢山お話を聞かせていただきました♪

Q1. どんなお仕事/活動をしていますか？

心から“おいしい”と笑顔になれるお弁当を

もともと、伏見区で20年以上前から、建設会社をやっていたのですが、建設の現場では忙しさもあって手軽に食べれるお弁当を昼食に用いることが多かったんです。

現代は忙しく食事にかける時間を疎かにしがち。

忙しい日々の中でも食を大切にし、美味しいものを口にしてほしい！という思いから手軽に手に取れ、かつ美味しいと思っていただけるお弁当をつくりたい！ と思いこのお店を立ち上げました。

Q2. 大切にしていること/こだわり

手作りならではの美味しさ・あたたかさを感じてほしい

素材に拘り、美味しい料理を作ることはもちろんなんですが、様々なシチュエーションや食べる人を想像しどんな人でも食べやすい味付けや、食感に拘って調理提供をしています。

定番メニューだけではなく、季節にあわせて暑い夏には口当たりの良い冷たいものを、寒い冬には体が芯から暖まるようなメニューを提供しています。

その時々で体が喜ぶものを食べていただき、お弁当からも季節を感じてもらえたり、日常の体調面のサポートが出来たらなぁと思っています。

Q3. 伏見のココが好き！！

何をするにも“丁度いい”伏見区

最近はあまり活発ではないのですが、昔はゴルフであちこち行くことも多かったので、伏見区は名神高速や第二京阪なども近く、上に行くにも下に行くにもどこに行くにも便利！という印象です。

それに、伏見区自体もいいお店は多いですし、また少し足を伸ばせば街も近くなんでも揃ってる、そんな所が伏見区の好きなところですね。

Q4. オススメのお店・場所

オススメは伏見区にあるお店をチョイス

色々あるのですが、飲食店では伏見駅近くにある『ROCK BOOK KITCEN』さん。

実はオーナーが昔からの友人で今でも仲良くお付き合いをしていただいています。

最近はイベント出展等も一緒にさせて貰っているんですよ♪

店の商品はどれを食べても美味しいのですが、一番のオススメは『ポッサム』です。

最近テレビでも紹介され大人気だそうですよ♪

後はくいな橋にある『うな良 』さんも、昔から大好きなお店。

鰻やさんなので鰻だけと思われがちなんですが、居酒屋メニューもあって飲んで食べれるんです。

とくにお刺身が美味しくてオススメですよ♪

もう一軒はCORE LANDと同じ竹田にある『りゅうパーソナルジム』さん。

4年前に急な背中の痛みがきっかけで通い出し、今では週に1度体を整えに通っているトレーニングジムです。

こちらのパーソナルジムは体の事を熟知した整骨院の先生が運営されており、トレーナーとしても携わってくれているので的確に指導して貰える所がとても気に入っています。

確実に自分の体が変わったな、と実感でき安心して体を任せられるオススメのパーソナルジムなんです。

Q5. 今後の目標

もっと沢山の人に美味しい料理を食べてもらいたい！

このお店をきっかけに、もっと沢山の方々にコアランドの美味しい料理を食べて貰いたいので、マルシェやイベント等にも積極的に参加していこうと思っています♪

また最近団体さま等からの注文もいただいているので、引き続き企業さまからの大口注文やケータリング等にも

美味しい料理を提供していけるように力を入れていきたいと考えています。

様々なシーンで美味しい食事を通して笑顔や健康

に貢献していければと思っています。

Q6. まいぷれスタッフ独自調査中！最後の晩餐に食べたいものは？

洋食は。。。。と思ったけれども

洋食を提供しているので、もっと違う何か。。。と思ったのですがやはり『ロッシーニ』ですね。

美味しいものに更に更に美味しいものが重なっているなんて、もうこんな贅沢なものはないですよね笑

自分でも作っちゃうくらい大好きなんですよ♪