ハマる1枚に隠された、数々の『秘密』。

皆さま、こんにちは☆

目指せまいぷれスイーツ部長！編集部の鳥居です^^/

今回は、京都市西京区樫原にある和みカフェ掲載店『tote』さんより『COOKIE(1P)』をご紹介♪♪

クッキーというのは奥が深い。

toteさんとこのはね、ほんとに美味しいんですよ…。

オイルはバターでなくビタミンE豊富な米油を使用。

大ぶりな1枚ながら、胃に重たい感じが一切残りません。

お砂糖も上白糖は使ってないんです。

ミネラル豊富なきび糖＆黒糖をW使いした、身体にも優しい1枚。

コクのある程よい甘さで、何回食べても飽きません。

そして最大の特徴は、何と言っても具だくさん！

具だらけ、具ゴロゴロ。

大き目カットのチョコと香ばしいナッツが飛び出しそうなほど練り込まれてるんです。

“しっとり”とか“サクホロ”とか…最近は色んなものがありますが、鳥居は“toteさんとこの食感”が大好き！

口に運んだ時のザクザクッ！、カリカリッ！の楽しさがたまりません♪

しかし。

『こんなに具だくさんで、生地混ぜられるんですか…？』

気になってたこと、思わず聞いちゃいました。

『実は・・・』←え、まさか混ぜられない！？

『混ぜられるんですよ、意外に。笑』

混ぜられるんですって、ほっ。笑

確かに、もし混ぜられなかったら最終もんじゃ焼きのようになってしまいますもんね。←？

そんなおもしろ話とは反対に、実はこのクッキー。

なんと閉店後の真夜中に、toteさんが時間を見つけて焼いてるんだそうです。

しかも1度に全部は焼けないから、焼きの作業5～6回は繰り返すんだとか。

鳥居もオーブンを使う者の端くれとして少し知っていますが。

5～6回繰り返し(しかも真夜中)は、非常にめんどい。

このクッキーがそんな『夜なべクッキー』だったとは…。

食べる愛しみが今まで以上に増しそうです。

toteさんでは、このクッキーに合う飲み物もコンプリート♪

つい先日、相棒ゆかりんとテイクアウトでいただいた『カフェラテ(HOT)』なんて相性抜群じゃないでしょうか。

ラテアートも日々練習中だというtoteさん。

『抹茶ラテ(HOT)』をチョイスした相棒の1杯も真剣に製作。

『ちょっと、すごいのできたかも…』

厨房からご帰還されたその手にはなんと…。

『わ、ちょっと待って…フタ閉めないでーっ！toteさん！！』

鮮やかミドリの抹茶色に浮かぶ、愛くるしいハートのラテアート。

激写以外の選択肢はありません。

つい先日、toteさんにてカフェラテデビューを果たした鳥居。

続くお天気良しなこの日、めでたくラテアートデビューも果たし大満足。

『美味しいねぇ…』

2人そろってtoteさんから“ほっこり”をいただき、素敵なお店を後にしました。

もらえるのは『無期限のしあわせ』☆彡

編集部にて、掲載店さんのInstagramをしょちゅう見てる鳥居。

toteさんクッキーに関する、温かなコメントも発見しました！

そのお客様は、テイクアウトクッキーを娘さんとおやつに頬張ったんだそう。

続きのコメントが、娘さんとの温かな様子を感じる内容でさらにほっこりしました。

※気になる方はtoteさんのInstagramをのぞいてみてください♪

スイーツって、朝昼晩の3食とは異なる特別な食べ物。

食べ終わってそれで終わり…って話じゃないんです。

『これ美味しいねぇ…』の時間は、時間が経っても『あれ美味しかったよね…また食べたいねぇ』の思い出に変わる。

しあわせな時間に、期限はないんです。

子どもの頃に食べた“あのおやつ”、味の説明を今になって詳しくは出来ない。

けれど美味しかった記憶や、作ってくれた人・一緒に食べた人との楽しい思い出がセットになって心に残ってたりしますよね。

toteさんが真心込めて焼いてくれたクッキーも、色々な場所でそんな1枚になってるはず。

美味しいなら、なおさら深く、です。

そんなわけで、鳥居も度々お邪魔する大好きなtoteさんにて。

無期限のしあわせ、Get。

美味しい1枚、いつもごちそう様です☆toteさん。

お店でいただくも良し、おうちでのご褒美Timeやお土産にもオススメのクッキー。

近くにお立ち寄りの際はぜひ♪

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