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芋煮。

山形の郷土料理。
里芋を主役に、牛肉、こんにゃく、長ねぎなどを入れて
醤油と砂糖で甘辛く煮込んだもの。
豚肉で味噌仕立ての地域もあるらしい。

山形県では秋になると家族や友人で集まって
川原なんかの屋外で大きな鍋を囲んで芋煮を作る
「芋煮会」が行われるそうです。
ぐつぐついってる大きな鍋囲んで
みんなで食べる芋煮、最高だろうなー。

いつか山形の芋煮会フェスティバルに参加して
でっかいでっかい鍋を
ショベルカーでかき混ぜるのが私の夢です。
なんか色々資格いりそうですけど。

本場の芋煮食べたことないけど、
美味しい、レギュラーでおいてって言ってもらえたので
自信を持って"芋煮"として出しますね〜

ご賞味ください😋