こんにちは！TreS（トレス）です😊✨ いつも温かい応援をいただき、本当にありがとうございます！

桂駅近くの隠れ家バルTreSから、秋の味覚を心ゆくまで楽しめる特製タパスの嬉しいお知らせをお届けしますね🍽️🎉 旬を迎えて脂がしっかりのった秋刀魚（さんま）を使って、仕込みからこだわり抜いた贅沢な小皿料理を仕立てましたよ♪

骨と頭からとった濃厚な出汁が決め手！秋刀魚の旨みを丸ごと味わう仕込みの技♪

今回登場した「秋刀魚の燻製としめじのソテー」は、口に入れた瞬間に広がる豊かなコクが自慢です🐟✨

香ばしくスモーキーに燻製した秋刀魚の身だけでも風味豊かなのですが、実は仕上げのソースに大きな秘密があります！丁寧に下処理した秋刀魚の骨と頭からじっくりと濃厚な出汁を抽出し、その旨みたっぷりの出汁を煮詰めて全体に絡めて仕上げているんですよ😊 余すところなく素材の良さを引き出しているからこそ、噛みしめるほどに秋刀魚本来の力強い旨みが口いっぱいに広がります♪

しめじの食感と香ばしさがアクセント♪オリーブオイルでじっくりソテー！

秋刀魚と相性抜群のパートナーとして合わせたのは、秋の味覚の代表格でもあるみずみずしい「しめじ」です🍄✨

上質なオリーブオイルを使い、フライパンでじっくりとソテーすることで、燻製の香ばしさと秋刀魚の旨みをぎゅっと閉じ込めました！プリッとしたしめじの軽快な食感と豊かなきのこの香りが心地よいアクセントになっていて、最後の一口まで飽きることなく楽しめますよ🍽️ お酒のお供にもぴったりな、深みのある大人の味わいに仕上がっています♪

ランチの前菜盛り合わせでも大活躍！お昼から贅沢なひとときを♪

こちらのソテーは、大好評のランチの前菜盛り合わせプレートの一品としても贅沢にお出ししています🌿✨

メインの自家製ラザーニャやドリア、鮮魚のローストなどと一緒に、季節の彩りを添えるタパスとしてお楽しみいただけますよ！もちろん、お昼からのちょい飲みやワインと合わせるのも大歓迎です🥂 木の温もりを感じる店内で、のんびりと秋の美味しさを満喫してくださいね♪

桂の隠れ家バルで心地よいお食事のひとときをどうぞ♪

TreSでは、カウンター席でスタッフとの会話を楽しむ気軽な一杯から、テーブル席で気の合うお仲間やご家族と囲むお食事まで、アットホームでゆったりとした空間をご用意しています😊🍷

お席のご予約やお問合せは、お電話（075-201-0194）でお気軽にどうぞ！旬の秋刀魚をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！ぜひ遊びに来てくださいね😊✨