本日の伏見人は、墨染の地で長く愛されてきた、『京料理うを友』の三代目料理人、元生光昭さんにお話を伺いました。

料理人としてだけではない、元生さんの様々な才能を今回はご紹介したいと思います☆

Q1. どんなお仕事/活動をしていますか？

五感に訴えかける料理人

『京料理うを友』にて、仕出し料理や京懐石のコースを提供しています。

最近ではプレゼントに最適なテイクアウトのお弁当もご用意しております。

五感に響くお料理を提供できるよう、日々精進しております。

Q2. 大切にしていること/こだわり

キレイでかわいらしいものは自分でつくる

基本的に、キレイでかわいらしいものが好きなんです。

ですから、お料理も見た目の美しさにはかなりこだわっています。

キレイなものを見ると、テンションが上がりますよね？

その喜びをお料理でも感じて頂けたら嬉しいですね。

Tシャツなんかも、自分好みのデザインは“作った方が早い”と思い、自作し販売もしています。

ご興味ある方は★こちらのサイト★もご覧下さいね♪

Q3. 伏見のココが好き！！

気取らず自然体でいられる街

ずっと伏見に住んでいるので、他の街のことをあまり知らないので比べることは難しいのですが…（笑）

伏見は気さくな人が多いですかね。

肩肘張らずに気取らずにいられるところが居心地良いです。

Q4. オススメのお店・場所

稲荷山でのコーヒータイム&憧れの新高瀬川

感染症が流行る前は、稲荷山には毎週登ってウォーキングしていましたよ。

戻ってくる途中でコーヒーをゆっくり飲む時間が至福でした。

あとは、新高瀬川の堤防沿いを散歩したり寝そべりたい願望があります。

歩いて行くには遠いので、なかなか実現しませんが。（笑）

Q5. 今後の目標

仲間とお客様と共に楽しめるものを

魅力を一緒に引き出せる仲間を増やし、その魅力を感じてくれるお客様を増やしていくこと。

そして同じこの空間にいるみんなが楽しめるものをもっと創造していけたらと思っています。

そのためには、いつも自分自身が楽しみながらときめくものを創り続けたいですね。