地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

京都の地域情報サイト「まいぷれ」

坂辻シェフのおうちごはん

焼きとうもろこしご飯

焼きとうもろこしの甘辛ダレで作る甘うま濃厚炊き込みご飯!!


とうもろこしの実を包丁でとる

削ぎ落としても大丈夫です

といで浸水させたお米、調味料、とうもろこし、バターすべてを炊飯器に入れる

炊き上がったら・・・

天かす(無しでもいいです)を入れて蒸らす

材料

 

お米 1合
焼きとうもろこしのタレ(醤油60cc、みりん50cc)
又は、前回レシピの漬けダレの残りをそのまま

 

炊飯用のお水適量

 

バター 10g
天かす 大さじ3(無しでもいいです)

作り方

 

1.とうもろこしの実を包丁でとる。削ぎ落としても大丈夫です。


2.といで浸水させたお米、調味料、とうもろこし、バターすべてを炊飯器に入れる。


3.炊き上がったら天かす(無しでもいいです)を入れて蒸らす。

シェフのワンポイント
○とうもろこしは縦の実の境目に包丁を入れて、実を起こすように外していくと綺麗に取れます。危ないので包丁の刃先は必ずまな板近くで下に向けてくださいね。
難しかったら削ぎ取ってください。
○炊き上がったら、しっかりと蒸らしてください。

 

冷めてからも美味しいですよ(^^)
しっかり味付けなので、お茶を入れてサラサラっと、てのもいいかも(^^)

シェフへの質問やメッセージは(info@pasto-g.com)へ、お料理のリクエストなんかも聞いてもらえるかも!?

PICK UP 京都のお店 ~グルメ~

  • 焼肉たかまさ

    焼肉たかまさ

    京都市伏見区両替町3‐323 川口ビル105

    [ 焼肉 ]
    伏見の新名所☆ワンちゃん連れOKの丹波黒毛和牛焼肉店

  • カフェ メーテルリンク

    カフェ メーテルリンク

    京都市伏見区京町北7-9-1

    [ 喫茶店 ]
    地元に愛されて約40年。『雑学喫茶』でお待ちしております!

  • Restaurant Treize(レストラン トレーズ)

    Restaurant Treize(レストラン トレーズ)

    京都市伏見区下鳥羽東芹川町45 パルセスイン京都1階

    [ レストラン・創作フレンチ ]
    ホテルに創作フレンチがオープン! ベテランシェフによる本場の味

  • 出し巻工房 すゑひろ

    出し巻工房 すゑひろ

    京都市西京区松尾大利町80-1

    [ 出し巻、お弁当、おばんざい ]
    「卵」で感動できる稀な店。皆様へ極上の出し巻を届けます。

  • カレーハウスCoCo壱番屋 南区上鳥羽店

    カレーハウスCoCo壱番屋 南区上鳥羽店

    京都市南区上鳥羽鴨田町10-2

    [ カレー店(店内・テイクアウト) ]
    カレーなら、やっぱりココ一番。

  • 佳い日 ももやま

    佳い日 ももやま

    京都市伏見区桃山町丹後18-35

    [ 小料理屋 ]
    ほっとくつろげる、いつもの一杯が楽しい小料理屋

人気のキーワード