きっと、だれかを幸せにする。ほっこり美味しいレシピのおすそわけ

イタリアンシェフが、今日は厨房をはなれて料理でおさんぽ。
行きつく先は、シェフの手抜きごはん。手軽に手に入る食材でササッと作る、シェフの手抜き飯です。
必要なのは、空きっ腹と小さじ一杯の遊び心。
きっと、だれかを幸せにする、そんなおうちごはんをお楽しみください!
シェフ:坂辻 亮氏(ryo sakatsuji)
pasto generaleオーナー
リストランテT.V.Bほか2店舗の料理長を歴任後、新しいチャレンジの場として、京都の食の中心、中央市場横にオフィスを構え、出張レストラン・料理教室・技術提供・ケータリングと幅広く活躍。出張レストランでは、関西を中心に依頼があれば日本全国どこへでも駆けつけて、特別な食卓を演出してくれます。
Instagram:#pasto_generale
毎月第1、3金曜に新しいメニューを追加していきます!

お家でレストラン ミディアムレアの本格牛ステーキ
坂辻シェフの簡単レシピ『牛ステーキ バルサミコソース』。ミディ…

調理時間約50分!(+一晩)角煮風の甘からダレチャーシ…
坂辻シェフの簡単レシピ『豚バラ肉の角煮風チャーシュー』 調理時…

春の行楽弁当の一品に!温冷どちらでも美味しい、作り置…
春の行楽弁当の一品に!「新玉ねぎと手羽先のさっぱりトマト煮」温…

クラッカーやフルーツなどお好みのアレンジで
クラッカーやフルーツなどお好みのアレンジで楽しく飾りつけ!シェ…

温め→溶かして→冷やすだけ、お手軽チョコレートパンナコ…
近所のスーパーでそろう!シェフのお手軽バレンタイン「口どけチョ…

失敗しない!生クリームとたっぷりチーズで濃厚カルボナ…
シェフの手抜きメシ「ベーコンと卵黄のクリームソース“カルボナー…

塩鮭とお野菜の旨味たっぷり!冬のあったかクリームシチ…
シェフの手抜きメシ「塩鮭とほうれん草、きのこのクリームシチュー…

“調理時間60分” 牛こま切れ肉を使って本格ハッシュドビ…
シェフの手抜きメシ「赤ワインたっぷり 大人のハッシュドビーフ」…

旨味と香りを味わうシンプルなオイルパスタ!
シェフの手抜きメシ、「きのこと豚ミンチの香草バタースパゲティ」…

フライパン一つで秋の本格イタリアン!!
シェフの手抜きメシ、「たっぷり木の子と鶏もも肉の香草ソテー」フ…

もうすぐハロウィン!かぼちゃペーストたっぷりの濃厚バ…
シェフの手抜きデザート、「かぼちゃのバターケーキ」もうすぐハロ…

蒸し器を活用して作る、ほろ苦ねっとり食感のかぼちゃプ…
シェフの手抜きデザート、「濃厚かぼちゃのプリン」蒸し器を活用し…

涼しくなってくると食べたくなる“熱々濃厚な”グラタン仕…
シェフの手抜き飯、「秋茄子のトロトロクリーミーグラタン」涼しく…

秋茄子は脂との相性が抜群!外はサクッ、中はトロッ、の…
シェフの手抜き飯、「トロッと茄子とモッツァレラのパニーニ風」秋…

イタリア料理の定番!ケッカソースをネバネバ和風仕立て…
シェフの手抜き飯、「ネバネバ和風ケッカソースの冷やし素麺」イタ…

冷やしてそのままで、温めて、パスタソースに、いろいろ…
シェフの手抜き飯、「夏野菜のトマト煮 素麺の冷製パスタ仕立て」…

焼きとうもろこしの甘辛ダレで作る甘うま濃厚炊き込みご…
シェフの手抜き飯、「焼きとうもろこしご飯」焼きとうもろこしの甘…

甘辛醤油ダレとニンニクバター風味の最強タッグ!!
シェフの手抜き飯、「ニンニクバターの焼きとうもろこし」甘辛醤油…

トマトジュースでジメジメ季節も健康維持を!
シェフの手抜き飯、「新玉ねぎと豚バラのあっさりトマトカレー」ト…

栄養満点♪ 鯖を食べて免疫力up!
シェフの手抜き飯、季節にぴったりな「鯖のさっぱりトマトジュース…
京都市伏見区中油掛町109
[ 中華料理/ダイニングバー ]
団体予約、貸切もOK! 大人気の飲茶と和中華で宴会を☆
京都市左京区上高野車地町128 佳北ビル1階
[ 焼肉・韓国料理 ]
品質最高! この肉質でこの価格!
京都市右京区西院西三蔵町24
[ 鉄板焼き屋(鉄板焼き・お好み焼き・焼きそば) ]
阪急西院駅から徒歩約3分 焼き立ての料理と冷たいビールが最高!
京都市伏見区東柳町500
[ 海鮮居酒屋 ]
中書島の長い夜は『浜ちゃん』で!
京都市南区上鳥羽鴨田町10-2
[ カレー店(店内・テイクアウト) ]
カレーなら、やっぱりココ一番。
京都市伏見区東浜南町667-2
[ 鳥料理/居酒屋 ]
鳥好きさんにはたまらない、中書島の鳥焼き専門店