材料

【6×12.5×4.5cmのパウンドケーキ型1台分】
かぼちゃペースト　150g
薄力粉　30g
ベーキングパウダー　1g
バター　40g
粉糖　60g
全卵　1個

作り方

1．かぼちゃの皮をとり、1センチ厚さにかっとして蒸し器で約20分火を入れる。

2．ペースト状になるまでしっかり潰して粗熱をとっておく。

3．バターと卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
4．ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

5．粉糖を4.に入れよく混ぜ、白っぽくふわっとしてきたら卵を3～4回に分けて混ぜていく。

6．かぼちゃペーストを入れたボールに、5.を3回に分けて混ぜ合わせていく。

7．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っけがなくなるまでサクッと混ぜ合わせる。

8．型に入れ、170℃のオーブンで30～40分焼く。