材料

（2人前）

・牛こま切れ　300g
・玉ねぎ　1個
・赤ワイン　180g
・トマトペースト　36g
・ローリエ　1枚(無くても大丈夫)
・スイートチョコ　15g
・ケチャップ　10g
・ウスターソース　5g
・塩　小さじ1弱
・水 250g

・薄力粉　大さじ1

作り方

1．玉ねぎをスライスする。蓋をして色づくまで弱火で炒める。(約10分)

2．薄力粉　大さじ1を入れ、玉ねぎと合わせながら炒める。

3．牛肉を色づくように焼き、赤ワインをいれて一煮立ちさせる。

4．玉ねぎの鍋に3.を入れ、その他の材料を全て入れる。ここで玉ねぎが塊にならないようによく混ぜる。

5．蓋をして、弱火でコトコト30分煮込む。

6．仕上げに生クリームをまわしかける。(生クリームは分量外。無くても大丈夫)