地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、京都の地域情報サイト「まいぷれ」！
文字サイズ
坂辻シェフのおうちごはん
クラッカーやフルーツなどお好みのアレンジで
板チョコ2枚と生クリームを用意
板チョコを包丁で刻んでボールに入れる。
生クリームを火にかけ、沸き始めてきたら火を止める。
ホワイトチョコのボールに生クリームを入れ、ゆっくり混ぜてチョコレートを溶かす。
チョコレートが溶けたらボールを氷水に当てて冷やす。冷えたらボールごと冷蔵庫に入れ、1～2時間。
冷蔵庫から出して、スプーンの背を使ってよく混ぜる（練る感じ）。
苺、クラッカー・パンなどお好みのものをトッピング。
市販の板チョコ 2枚（90g）
生クリーム 60g
1．板チョコを包丁で刻んでボールに入れる。
2．生クリームを火にかけ、沸き始めてきたら火を止める。
3．ホワイトチョコのボールに生クリームを入れ、ゆっくり混ぜてチョコレートを溶かす。
4．チョコレートが溶けたらボールを氷水に当てて冷やす。
5．冷えたらボールごと冷蔵庫に入れ、1～2時間。
6．冷蔵庫から出して、スプーンの背を使ってよく混ぜる(練る感じ)。
7．苺、クラッカー・パンなどお好みのものをトッピング。
※超濃厚なクリームです。柔らかめがよければ生クリームの量を10～20g増やしてみてください。
※今回はレーズンの赤ワイン漬けも使いました。
レーズンが浸るくらいの赤ワインを入れ、3日以上冷蔵庫でおいおくだけ。
チーズに合わせたり、そのままでも美味しいです(^^)
シェフへの質問やメッセージは（pasto.sakatsuji@gmail.com）へ、お料理のリクエストなんかも聞いてもらえるかも！？
Instagram：@pasto_generale
この記事に関するキーワード
京都市伏見区南新地58-1 1A
[ ジェラート・焼き菓子店 ]
こだわり素材を使った、ジェラートと焼き菓子の専門店
京都市伏見区両替町4-300
[ 創作料理居酒屋 ]
伏見桃山駅から徒歩1分。異国情緒あふれる隠れ家居酒屋
京都市伏見区瀬戸物町708-14
[ 和食/仕出し ]
“価値あるものを届けたい”。 魚にこだわる京都の季節料理屋さん
京都市左京区上高野車地町128 佳北ビル1階
[ 焼肉・韓国料理 ]
品質最高！ この肉質でこの価格！
京都市南区西九条比永城町60-2
[ 洋風創作料理 ]
ル・ブラン名物『グリヴィ』を一度食べにいらしてください。
京都市西京区上桂前田町35-2
[ 喫茶店、カフェ ]
『何コレ美味しそー！』心の声があふれる出る、幸せ喫茶の名店♪
