地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、地域情報サイト「まいぷれ」！
文字サイズ
坂辻シェフのおうちごはん
クラッカーやフルーツなどお好みのアレンジで
板チョコ2枚と生クリームを用意
板チョコを包丁で刻んでボールに入れる。
生クリームを火にかけ、沸き始めてきたら火を止める。
ホワイトチョコのボールに生クリームを入れ、ゆっくり混ぜてチョコレートを溶かす。
チョコレートが溶けたらボールを氷水に当てて冷やす。冷えたらボールごと冷蔵庫に入れ、1～2時間。
冷蔵庫から出して、スプーンの背を使ってよく混ぜる（練る感じ）。
苺、クラッカー・パンなどお好みのものをトッピング。
市販の板チョコ 2枚（90g）
生クリーム 60g
1．板チョコを包丁で刻んでボールに入れる。
2．生クリームを火にかけ、沸き始めてきたら火を止める。
3．ホワイトチョコのボールに生クリームを入れ、ゆっくり混ぜてチョコレートを溶かす。
4．チョコレートが溶けたらボールを氷水に当てて冷やす。
5．冷えたらボールごと冷蔵庫に入れ、1～2時間。
6．冷蔵庫から出して、スプーンの背を使ってよく混ぜる(練る感じ)。
7．苺、クラッカー・パンなどお好みのものをトッピング。
※超濃厚なクリームです。柔らかめがよければ生クリームの量を10～20g増やしてみてください。
※今回はレーズンの赤ワイン漬けも使いました。
レーズンが浸るくらいの赤ワインを入れ、3日以上冷蔵庫でおいおくだけ。
チーズに合わせたり、そのままでも美味しいです(^^)
シェフへの質問やメッセージは（pasto.sakatsuji@gmail.com）へ、お料理のリクエストなんかも聞いてもらえるかも！？
Instagram：@pasto_generale
この記事に関するキーワード
京都市伏見区撞木町1155-3
[ ランチ／カフェ ]
優しい“おふくろの味”に心も体もほっこり♪ 墨染の名物ランチ
京都市伏見区深草西浦町6-31 プラッツうずら1階
[ 喫茶店／カフェ ]
カレーと鶏料理が自慢♪ 深草西浦町にある、地域主義的喫茶店
京都市南区西九条比永城町60-2
[ 日本料理 ]
“縁”を大切に、記憶に残る日本料理の味と心を届けたい…。
京都市伏見区東町207-3
[ 中華料理 ]
頑張る伏見の子供たちを応援！ 真心込めて作る町の中華料理屋
京都市伏見区瀬戸物町708-14
[ 和食/仕出し ]
“価値あるものを届けたい”。 魚にこだわる京都の季節料理屋さん
京都市伏見区南新地4-21
[ イタリアンレストラン ]
【中書島駅すぐ】薪火料理を楽しむイタリアンが12月オープン！
